为切实保障我县“两会”期间的食品安全，微山县食品药品监督管理局提前介入，坚持“预防为主、防患未然”的原则，开展监督检查、排查风险隐患，全力保障“两会”期间接待单位及全县范围内食品安全。

抓住重点，防患未然。县食药监局结合“食安护佳节”行动，开展专项推进会，以各年夜饭供餐单位、入网餐饮服务提供者、食品供货商、大中型商超单位为重点，严格监管，排查各类食品安全隐患，规范食品市场经营秩序，守护百姓“舌尖”安全。

精细检查，落实责任。与“两会”期间接待单位提前进行对接，对食谱进行审查，确保无易引起食物中毒、过敏的食品原料和菜品。对食品采购、验收、贮存、加工制作、备餐、留样、消毒、食品添加剂管理等全环节进行检查，使用食品快检设备对蔬菜、餐饮具等进行快速检测，开展风险评估。同时，与接待单位签订《食品安全责任书》，针对检查中发现的问题，下达监督意见。

全程监管，严密监控。每个接待酒店安排2名执法人员24小时全程驻点保障，对食品制作过程加强巡查，指导监督，督促接待酒店严格执行餐饮服务食品安全操作规范，认真落实餐饮具消毒、供餐菜品留样等制度，全力保障“两会”期间的食品安全。（通讯员  李文静）